Cena vegetariana di maggio al Ristorante L’ Angelo

menucenavegetariana maggio

Ogni ultimo venerdi del mese dedichiamo un menu’ vegetariano speciale per la serata.
Si potranno degustare alcune delle proposte vegetariane fusion di Chef Enry.

Per iniziare tre portate: la cevice vegetariana di sedano rapa arricchita da una crema di avocado, uno sformato d’ erbe spontanee che vengono raccolte personalmente da noi e crescono in Canavese solo in queste periodo.
Ultima ma non meno importante l’ Okonomiyaki, tortino di origine giapponese con cavolo, uova, spaghetti di riso e salsa teryiaki.

Tra cosa Bolle in pentola uno stuzzicante risotto “La via della seta”, mantecato al wasaby e cioccolato bianco con granella di lime. Chef Enry ha realizzato questo piatto in cui il Giappone si fonde con il Piemonte in un equilibrio di sapori dal dolce al balsamico.
A seguire le proteine dei ceci stufati con il curry giallo e la menta, da una tipica ricetta indiana.
Per finire mousse di cioccolato e cardamomo.

Acqua microfiltrata, caffe’ e servizio compresi a 25 euro per commensale, con la possibilita’ di scegliere cosa bere a seconda delle vostre esigenze.

Prenotazione ai tavoli obbligatoria.
Per gli accompagnatori che non sono vegetariani, ci sara’ la possibilita’ di scegliere dal nostro menu’ alla Carta Fusion.

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