COSA BOLLE IN PENTOLA




Cosa bolle in pentolaALL'ANGELO


Tagliatella Thai

Specialità della casa!
Tagliatelle all’uovo scottate con verdure, salsa di soia, salsa di pesce, citronella, lime, tamarindo, sesamo, trito di prezzemolo e arachidi.

Spaghetti alla carbonara dissociata

Pasta di grano duro condita con crema di parmigiano e pancetta racchiusa in scrigno di frittatina.

Paccheri Nonna Teré

Ricetta calabrese contaminata dai sapori piemontesi con pasta di grano duro, acciughe del Sud, crumble di pane, burro km0 e trito di prezzemolo.

Trofie 3 caravelle

Pasta fresca di origine genovese spadellata con bacon, avocado e gamberi abbattuti in nave che trasportano all’epico viaggio.

Ramen in ciotola dell’ Angelo

Brodo di pollo stufato con miso, spaghetti alla chitarra, sesamo, uovo sodo, erba cipollina e bacon.

Ravioli Gyoza di pollo e verdure alla piastra

Pasta ripiena tipica giapponese servita con salsa di soia e riduzione di maionese al sesamo.