MENÙ QUOTIDIANO




NUOVO MENÙ QUOTIDIANO!

Ecco il nuovo Menù stampato da leggere come un vero quotidiano.

Vi invitiamo al ristorante l’Angelo per stupire le vostre papille gustative abbandonandovi alla scelta del nostro originale menù fusion!

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MENÚalla carta

PER INIZIARE

Millefoglie di Cotechino € 10
Cotechino con crema di lime, menta su cialda Papadam croccante al cumino.
Sushi piemontese € 12
Battuta al coltello di vitello razza piemontese con spolverata di sale grosso e pepe nero, finemente avvolta nel Lardo d'Arnad.
Viaggio Stellare € 10
Gamberi scottati alla piastra su gelatina di prosecco e canditi di peperoni.
Nato con la camicia € 10
Uovo dal cuore semiliquido su letto di fonduta alla curcuma con centro di bagna cauda e granella di cioccolato amaro.
Poker combinato di specialità piemontesi € 15
Vitello tonnato al wasabi, giardiniera profumata allo zenzero, acciughe al verde nel bicerin, zucchine in carpione e uovo ripieno marinato.

COSA BOLLE IN PENTOLA

Tagliatella Thai - Specialità della casa! € 10
Tagliatelle all’uovo scottate con verdure, salsa di soia, salsa di pesce, citronella, lime, tamarindo, sesamo, trito di prezzemolo e arachidi.
Spaghetti alla carbonara dissociata € 10
Pasta di grano duro condita con crema di parmigiano e pancetta racchiusa in scrigno di frittatina.
Linguine all'Umami € 12
Pasta di grano duro condita con funghi porcini, pomodori secchi, bacon e zenzero che sorprende con il 5º gusto.
Calamarata Tandori € 10
Pasta di grano duro con dadolata di pollo aromatizzato ai sapori indiani.
Penne Paradise Beach € 10
Pasta di grano duro con latte di cocco, verdure scottate, salsa di soia, zenzero, tamarindo e foglie di kafir.
Ravioli Gyoza di pollo e verdure alla piastra € 10
Pasta ripiena tipica giapponese servita con salsa di soia e riduzione di maionese al sesamo.

PER PROSEGUIRE

Fritto misto dell'Angelo € 16
Tipico piatto piemontese con spiedini di salsiccia e pollo marinato, fegato alla soia, cavolfiore, pavesino ripieno, amaretto, semolino e patate bucciate, accompagnati da carote e zucchine in tempura e shottino di bombardino.
Merluzzo dell'Indios € 14
Baccalà con crema ai capperi, lime e menta accompagnato da platano fritto.
Assaggi di strada € 14
Specialità in stecco, arrosticini di ovino e Sauté di pollo con riduzione di salsa teryaki e conetto di bambù ripieno di patatine stick e crocchette di pesce accompagnate da salsa agrodolce.
Perù che cozze! € 12
Cozze di Spagna saltate in pentola con sapori freschi thailandesi, coriandolo, lime e zenzero.
Anatra laccata con quenelle di purè al rafano € 14
Petto d'anatra francese laccato con salsa d'ostriche accompagnato da quenelle di purè al rafano e fagiolini scottati alla soia.

HAMBURGER

Angeloburger € 12
Hamburger, salsa, pane con sesamo.
Enryburger € 12
Hamburger, cipolle e bacon, pane con sesamo.
Pupiburger € 12
Hamburger, salsa BBQ, formaggio, pane con sesamo.
Plutonioburger € 12
Hamburger, cipolle, zucchine in carpione, gorgonzola e bagna caoda, pane con sesamo.
TUTTI GLI HAMBURGER -
SONO DI 250 GR DI PURO MANZO SERVITI CON PATATE BUCCIATE O VERDURE GRIGLIATE

DOLCEZZE

A scelta fra le proposte fresche del giorno € 5
Dolci esclusivamente fatti in casa

Coperto €2.00
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