IL BLOG DELL’ANGELO

L' Angelo Cucina Fusion incontra il Birrificio Elvo

6 giugno 2025

Appuntamento il 6 giugno 2025 al Ristorante L’Angelo Cucina Fusion

Un evento esclusivo dove la nostra cucina d’autore si sposa con le birre artigianali del Birrificio Elvo, eccellenza piemontese a pochi chilometri da noi.

Abbiamo selezionato alcuni dei piatti più iconici della stagione, per l’occasione accompagnati da quattro birre artigianali del Birrificio Elvo in un percorso di gusto che vi farà viaggiare tra culture, profumi e sapori inaspettati.

Ogni portata sarà raccontata dallo chef e presentata in abbinamento alla birra artigianale più adatta, scelta per esaltare gli aromi, il carattere e l’equilibrio di ogni piatto.

Il Menù della serata:

“BUONA CAUSA”

Entrée con purè di patate allo zafferano, tartare di avocado, maionese al sesamo, salmone marinato al caffè e cipolle caramellate

“VA BIN”

Spiedini di gamberi in tempura con crema di zabaione salato

-Abbinati a birra Pils Elvo

“UMAMI”

Tajarin all’uovo km0 con alghe nori, burro, soia e tartare di tonno crudo

-Abbinati a birra Meters Elvo

“MILLE E UNA NOTTE”

Rolls di rana pescatrice con melanzana grigliata, emulsione ai sapori d’oriente, tempura di riso croccante e misticanza liquida

-Abbinati a birra Helles (senza glutine) Elvo

“TIRAMISUSHI”

La nostra reinterpretazione dolce del tiramisù, in versione roll con pasta chiffon,farcitura di panna e nutella, glassato al cioccolato fondente

-Abbinato a birra scura Schwarz Elvo

👉 Costo del menu degustazione: 50 euro, birre comprese

📍 Posti limitati – Prenotazione obbligatoria entro il 3 giugno 2025

Una serata per chi vuole riscoprire i nostri piatti con il gusto autentico di birre artigianali plurimedagliate, in un dialogo creativo tra fermentazioni naturali e sapori che guardano al mondo.

Non vediamo l’ora di accogliervi per questo nuovo viaggio sensoriale!

Dove: Ristorante L’Angelo Cucina Fusion – via Marconi 8, Settimo Vittone