IL BLOG DELL’ANGELO
Il Menu' della Vigilia di Natale 2025
10 novembre 2025
La Vigilia secondo L’Angelo Cucina Fusion, tra mare, emozione e cultura del gusto.
La notte più attesa dell’anno si accende di profumi e racconti.
Alla Vigilia di Natale, la tavola del nostro ristorante si veste di luce, accogliendo sapori che uniscono mare e memoria, Italia e mondo.
Un viaggio sensoriale per la notte piu’ magica dell’ anno.
Il Menu' della Vigilia di Natale
Bollicina di benvenuto “165” Fontanafredda
“Un brindisi per iniziare la serata con stile”
Antipasti
Ostrica alla peruviana
“Fresca, sapida, con un tocco speziato che evoca i sapori del Sud America”
Cheesecake di baccalà mantecato su salsa agrodolce
“Equilibrio tra il mare del Nord e i profumi asiatici”
Arancino alla vianda di castagne su crema di crostacei –
“Cuore morbido, profondo e avvolgente. Una fusione perfetta con il calore siciliano”
Primo
Gnocchi di patate fritti con fonduta alla curcuma
“Piatto sorprendente, doratura croccante e note speziate che esaltano tradizione e creativita’”
Secondo
Tataki di tonno servito con brunoise di verdure in agrodolce
“Piatto simbolo della nostra cucina fusion, dove freschezza e maestria si incontrano in un tripudio di sapori”
Dessert
Sorbetto allo yuzu e gin blu
“Un finale agrumato e sorprendente”
Costo del menu’ € 50 a persona, altre bevande escluse.
Prenotazione obbligatoria entro il 18 dicembre 2025.
Sara’ disponibile anche il menu’ alla carta, il percorso degustazione oppure il menu’ vegetariano.
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