MENU’ PERSIANO DELIVERY

Iniziamo l’ anno nuovo con un menu’ delivery dedicato alla terra d’origine dei Re Magi, la Persia.

La cucina persiana molto antica, come la cultura del Paese, affonda le radici nella notte dei tempi, è molto

variegata, ricca di cultura e tradizione delle varie etnie presenti sul suo vasto territorio.

Sostanzialmente è basata su piatti di portata composti prevalentemente di carne accompagnati

da riso ‘Chelo’ e verdure.

Si tratta spesso di stufati di carne conditi con frutta secca, spezie ed erbe aromatiche o di carni griglia.

Ci sono poi minestre, antipasti, e molti tipi diversi di dolci a base di frutta secca e spezie.

La cucina fa largo uso di spezie, di zafferano, di pistacchi, di sformati, torte salate e di frutta,

unisce sapori contrastanti (dolce, salato, amaro, agro, piccante…) per trasformarli in un’ equilibrata sintesi

dove nessuno diventa dominante sugli altri ma e’ in piena armonia.

Non e’ molto conosciuta in Italia ma vogliamo trasmettervi la nostra esperienza e passione per i sapori

di una terra dove il cibo è una forma tradizionale di ospitalità tanto che, tradizionalmente, le donne calcolano

nella preparazione qualche porzione aggiuntiva per eventuali ospiti.

Le portate sono svariate come scelta e Chef Rao vi preparera’ le nostre preferite che vi trasporteranno

nell’ atmosfera magica di un paese ancora misterioso.

MENU’ :

PANE PERSIANO pane di farina di grano da accompagnare alle portate

ADASI Lenticchie stufate in agrodolce

KHYAR Salsa allo yogurt con erbe fresche, noci e uvetta

KUKU YE KADU Frittata di zucchine persiana
alla curcuma

PIROSHKI Pasta ripiena di carne macinata di manzo con spezie e formaggio feta

SOUP E PESTEH Zuppa ai pistacchi

TAS KABAB Spezzatino di manzo cotto al forno con spezie, verdure e prugne con riso
basmati da degustare con le salse allo yogurt

GUSH FIL Frittelle condite con acqua di zucchero al cardamomo

……………………………………………30€

Disponibilita’ con consegna a domicilio dal 2 per cena al 6 gennaio, su prenotazione entro il giorno precedente.

Effettuiamo anche servizio di enoteca e birra alla spina consegnata in appositi contenitori.

Grazie e Buon Viaggio insieme al nostro team!

INFO | PRENOTAZIONI T. +39 0125 658371 • M. +39 348 2846691 • info@ristorantelangelo.com
WHATSAPP Carola C. +39 349 8676303
Via Marconi 8 – Settimo Vittone (TO)