IL BLOG DELL’ANGELO

"Diario di Viaggio" Tutto inizia il 14 0ttobre 2023

2 ottobre 2023

Racconto di un'avventura un piatto dopo l'altro.

Un viaggio tra sapori e tradizioni di terre vicine e lontane unite da esperienze, sogni e desideri.
Partiamo dalla nostra terra, dal km0, dall'amore della nostra famiglia e le nostre radici.

Un altro avventuroso viaggio per appassionarvi a sapori, piatti e ricette rielaborate da me

per dare vita a nuove creazioni.

Un viaggio che parte da casa e ti trasporta in altre mete ad occhi aperti !

Portate conviviali da condividere con gli amici e gli amori più importanti.

Diventa una condivisione gioiosa che non con tutti i cibi o le persone si può scambiare.

Da qui inizia il nostro “diario di viaggio”

KM0

Inverno, bagliori del camino acceso e profumo di vin brulè …
Ecco, un’esplosione esotica in poltrona inebria la gola e stimola l’appetito per l’inizio del viaggio!

“ al primo sorso mi sono ricordato del viaggio in Sudafrica…di quell’estratto d’arance e spezie servite nella hall dell’hotel “

SENZA CONFINI

Dalla sabbia del deserto l’oasi sembrava un cerchio perfetto.

Immaginatevi un incontro epico di sapori che danzano da una terra all’altra,

dal calore del Mediterraneo all’essenza del Medio Oriente, passando per la raffinatezza

della Francia alla robustezza del Piemonte e alla tradizione della Valle D’ Aosta.

“Viaggio a Palermo, tra datteri, gamberi e sapori intensi rimaniamo abbagliati dallo splendore della città e ci perdiamo in altre mete”.

TONNO IN PERU'

Tavola imbandita, la nonna porta il “tonno di coniglio” mentre

sfogliamo le foto del nostro viaggio in Peru’.

Dai sapori del mare alla tradizione montana tutto si fonde con

stupore in due portate sorprendenti!

“Andata e ritorno in Peru’…abbiamo visto paesaggi meravigliosi, terre colorate e sguardi penetranti”

TOCCANDO IL CIELO CON UN DITO

25 dicembre ore 9 decollo per Bangkok !

Ripieno d’amore e di ricordi su un volo pindarico verso l’Equatore.

“mi dispiacque molto saltare quel pranzo natalizio…ma

un Capodanno in Thailandia non potevo assolutamente perderlo! “

GIROTONDO

Prendersi per mano e cantare insieme … quanto e’ bello il mondo!

Un piatto conviviale in ogni continente, una zuppa fumante insaporita

dal tempo e da ingredienti diversi con cui si può giocare e sorridere.

“In un viaggio a Zanzibar, la bassa marea cancella il mare e le donne

si ritrovano a raccogliere le alghe cantando cori meravigliosi con i loro bimbi,

prendono per mano Morgana e Carola e da lì parte un Girotondo emozionante

tutti insieme!” (per vedere video e foto cliccate nel nostro articolo “Ricordo dell’Africa).

BOLLYWOOD

In cucina giorni passati a sperimentare…

Uno scrigno indiano che accoglie l’intensità dei sapori tropicali,

avvolgente magia da mangiare in un sol boccone!

“Legame stretto con la terra di Deep, fratello indiano di Morgana,

una famiglia lontana ma molto vicina a noi che non vediamo l’ora di conoscere !”

DOLCE ATTERRAGGIO

Guardare fuori dal finestrino attraverso le nuvole,

cercando la dolcezza del rientro.

Cremoso, speziato e croccante… un dolce atterraggio!

“La fine di un viaggio e’ l’inizio di un altro, non finisce mai la voglia di volare”

Clicca sul link https://www.ristorantelangelo.it/menu/menu-degustazione-diariodiviaggio/

e scopri tutto il menu!

14 novembre 2023

Celebra le feste con gusto

2 ottobre 2023