IL BLOG DELL’ANGELO

INCONTRANDO IL MONDO

14 marzo 2019

Questa mattina un nostro follower di Instagram e anche del locale😊 ci ha scritto questo commento su una nostra foto: “per viaggiare non servono soldi ma coraggio!”
Siamo qui, io, la mia compagna Carola e nostra figlia Morgana a 10000 km da casa e questo commento ci ha colpito.
Il coraggio di viaggiare e’ sperimentare aprendosi al diverso e assaggiando modi di vivere per riportare a casa questo tesoro!
E’ proprio questo che facciamo al Ristorante L’Angelo.

Un anno di attesa, poi all’ ultimo i preparativi in una valigia leggera con l’ indispensabile e l’ adrenalina che sale per la partenza!

Prima Morgana raccogliendo coralli e conchiglie sulla spiaggia mi ha detto che raccoglieva tesori che da noi non ci sono per farli vedere ai suoi compagni dell’ asilo!
Abbiamo la stessa gioia nello scoprire cose nuove ogni giorno e osservare le novità con grande entusiasmo.

Così passano i nostri giorni, la ricerca di nuova frutta e verdura al mercato locale, l’ attesa della barca dei pescatori aspettando di scoprire cos’ hanno trovato di buono, il sorseggiare una bevanda di frutta fresca centrifugata vedendo lo stupore della bimba quando arriva servita direttamente nel bicchiere di “Pina” scavata😊 e degustando piatti tradizionali.

Un piatto non è fatto semplicemente dall’ insieme dei frutti del territorio, ma la mano che lo prepara e’ guidata da cultura, condizionamento ambientale e suggestioni climatiche.

Fra questi interstizzi che amo muovermi…

Come sarebbero i piatti della nostra tradizione italiana se il nostro territorio offrisse ingredienti diversi?!?
Come sarebbero piatti di altri paesi con i must della nostra cucina?

Venite a scoprirlo nel nostro ristorante!
Enry